O nas

Nasza Historia

2010

Początki

Folkowa Uczta narodziła się z pasji do polskiej kuchni i chęci zachowania kulinarnego dziedzictwa naszego kraju. Wszystko zaczęło się w 2010 roku, kiedy to grupa przyjaciół postanowiła stworzyć miejsce, w którym tradycyjne polskie potrawy będą przygotowywane według oryginalnych receptur, przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

2015

Rozwój

Przez lata zbieraliśmy przepisy z różnych regionów Polski, rozmawiając z gospodyniami domowymi, kucharzami i pasjonatami lokalnej kuchni. Każda potrawa w naszym menu ma swoją własną historię i znaczenie, które chcemy przekazać naszym gościom. W 2015 roku otworzyliśmy drugą lokalizację w Krakowie.

2023

Dziś

Dziś Folkowa Uczta to nie tylko restauracja, ale także miejsce spotkań, gdzie kultywujemy polskie tradycje kulinarne i dzielimy się nimi z mieszkańcami oraz turystami. Naszą misją jest zachowanie autentycznych smaków Polski i przekazanie ich kolejnym pokoleniom. W 2023 roku otworzyliśmy trzecią lokalizację we Wrocławiu.

Nasze Wartości

W Folkowej Uczcie wierzymy, że kuchnia to nie tylko jedzenie, ale także kultura, tradycja i historia. Nasze wartości odzwierciedlają nasze podejście do gotowania i obsługi gości.

🌱

Tradycja

Kultywujemy polskie tradycje kulinarne, przygotowując potrawy według oryginalnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Wierzymy, że tradycja jest fundamentem naszej tożsamości kulinarnej.

🍽️

Jakość

Używamy tylko najlepszych, lokalnych i sezonowych składników, aby zapewnić najwyższą jakość naszych potraw. Każde danie przygotowujemy z dbałością o każdy szczegół.

🤝

Gościnność

Polska gościnność jest dla nas priorytetem. Chcemy, aby każdy gość czuł się u nas jak w domu, doświadczając ciepła i serdeczności, które są nieodłącznym elementem polskiej kultury.

🌍

Zrównoważony rozwój

Dbamy o środowisko, minimalizując nasz wpływ na planetę. Współpracujemy z lokalnymi dostawcami, ograniczamy marnowanie żywności i używamy ekologicznych opakowań.

🧠

Edukacja

Dzielimy się wiedzą o polskiej kuchni, organizując warsztaty kulinarne, degustacje i wydarzenia edukacyjne. Chcemy, aby nasza kultura kulinarna była znana i ceniona.

❤️

Pasja

Wszystko, co robimy, wynika z pasji do polskiej kuchni i chęci dzielenia się nią z innymi. To właśnie pasja napędza nas do ciągłego doskonalenia i rozwijania naszej oferty.